制菜行業(yè)內(nèi)卷越來越嚴(yán)重，入局者增加，行業(yè)競爭加?。☆A(yù)制菜企業(yè)已從2021年注冊的6000多家增加到目前6萬多家，增幅10倍。從滲透率和需求確定性來看，B端空間更大，很多企業(yè)切入到預(yù)制菜都在B端，因此B端內(nèi)卷更嚴(yán)重。春節(jié)前消費(fèi)旺季倒計時，頭部...

顧雨霏發(fā)布時間:2023-12-012022年，面對全球經(jīng)濟(jì)下行壓力加大、新冠肺炎疫情延宕等挑戰(zhàn)，中國食品工業(yè)全力保障民生、積極應(yīng)對需求、穩(wěn)定市場供應(yīng)，以占全國工業(yè)5.1%的資產(chǎn)，創(chuàng)造了7.1%的營業(yè)收入，完成了8.1%的利潤總額，為穩(wěn)經(jīng)濟(jì)...

河南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院 李曉明 郝莉花 喬青青 仝瑩瑩 李珍珠發(fā)布時間:2023-05-05摘要：以公眾視角，采用國家標(biāo)準(zhǔn)方法對網(wǎng)絡(luò)銷售的調(diào)味面制品中9種食品添加劑使用情況進(jìn)行調(diào)查，為進(jìn)一步了解產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險提供數(shù)據(jù)支持，從而有針對性地...